海天味业的AI：四百大哥字号的数字重生

　　正在《价值取投资》栏目标聚光灯下，海天味业代表黄树亮的一句话道破了保守食物巨头的：传承不保守，立异不忘本。凭仗“宣扬甘旨事业，酿制完竣糊口”，佛山市海天调味食物股份无限公司（简称“海天味业”）推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天无机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优良海天调味品。这家始于明朝万积年间的百年酱园，正派历一场寂静的数字。智能酿制系统：正在出产车间，海天摆设了AI豆脸手艺精准筛选黄豆，用AI电子鼻传感系统及时风味。5G、大数据取AI的深度使用，将经验驱动的保守酿制升级为数据驱动的智能出产。供应链云生态：300多家焦点供应商接入海天供应链云平台，实现从原料到终端的高效协同。黄树亮强调：全链数字化是产物质量的生命线。柔性制制转型：为应对消费升级，海生成产线从多量量出产转向柔性供应。产物矩阵从400种激增至1400种，笼盖养分健康、个性化等新兴需求，同时加快渗入下沉市场。需求捕获：国联证券刘景瑜指出，龙头企业凭仗数字化系统及时抓取老年健康、年简便利等细分需求。柔性响应：海天通过自研+引进尖端手艺，建立从酿制到包拆的柔性供应链，线上线下渠道协同笼盖全域市场。富国基金乐数字化对投资逻辑的沉塑：ROE是消费企业合作力的焦点目标。当海天等企业通过AI降本增效，当前消费龙头估值处于低位，数字化赋能全链条成本优化，柔性出产能力加快市场响应。四百年传承的海天味业，正在AI质检取云供应链的下焕发重生。当老字号酱缸接入数据中台，当发酵车间响起机械臂的运转声，中国保守食物工业的数字基因已深度。这场寂静不只关乎效率提拔，更正在沉构中国味道的价值内核——用科技封存时间沉淀的风味，以数据延续文化流淌的基因。